Đặc Sản Miền Trung
Giỏ hàng 0

Đặc sản miền Trung

Pha chế hóa chất thì không thể gọi là nước mắm!
08:59 PM 31/08/2019 946

Pha chế hóa chất thì không thể gọi là nước mắm!

Nước mắm truyền thống/nước mắm nguyên chất và nước mắm công nghiệp là hai sản phẩm có chất lượng và quá trình sản xuất khác nhau, do đó cần có những tiêu chuẩn kiểm soát chất lượng khác nhau cũng như tên gọi khác nhau.

Khi người nước ngoài dùng mắm Việt làm món Tây
04:18 PM 29/08/2019 1,147

Khi người nước ngoài dùng mắm Việt làm món Tây

Một tài khoản facebook lấy tên là Frederic Apretna (Người Pháp) đã chia sẻ một cách kết hợp lạ lẫm giữa nước mắm Việt Nam và một món của phương Tây. Bài chia sẻ này đã thu hút được khá nhiều quan tâm từ người Việt Nam lẫn người nước ngoài.

Lí do khiến nước mắm công nghiệp luôn rẻ hơn nước mắm truyền thống
01:55 PM 27/08/2019 1,281

Lí do khiến nước mắm công nghiệp luôn rẻ hơn nước mắm truyền thống

Để làm ra nước mắm nguyên chất theo phương pháp truyền thống phải mất từ 9-12 tháng với quy trình nghiêm ngặt, trong khi theo nhiều chuyên gia nước nắm công nghiệp được tạo ra trên một nền nước mắm được pha loãng.

Nước mắm truyền thống đang bị bức tử?
09:06 PM 25/08/2019 1,355

Nước mắm truyền thống đang bị bức tử?

Sau cuộc chiến asen “truyền thông bẩn”, giờ đây các cơ sở, doanh nghiệp sản xuất nước mắm truyền thống lại đứng trước nguy cơ bị bức tử bởi quy định của dự thảo tiêu chuẩn quốc gia (TCVN) về quy phạm thực hành sản xuất nước mắm.

Nước mắm thượng hạng 17 nghìn/ chai : TIN ĐƯỢC KHÔNG?
11:15 AM 23/08/2019 1,364

Nước mắm thượng hạng 17 nghìn/ chai : TIN ĐƯỢC KHÔNG?

Nước mắm truyền thống bán tại nơi sản xuất rẻ nhất 40 – 50 ngàn/lít. Thế nhưng, một chai nước mắm công nghiệp qua bao khâu chế biến, bao bì, phân phối, lại quảng cáo chất lượng thượng hạng như: cá hồi, ngân nhĩ, cá cơm… mà chỉ 17 ngàn/chai nửa lít

Sản xuất mắm bằng năng lượng mặt trời
11:15 PM 21/08/2019 1,374

Sản xuất mắm bằng năng lượng mặt trời

Thay vì phơi cá lấy nhiệt từ mặt trời với thời gian dài theo cách truyền thống, nay người dân lấy nhiệt từ hệ thống tấm thu năng lượng mặt trời. Một người dân ở Hà Tĩnh đã tiếp cận công nghệ mới này, bước đầu cho hiệu quả khả quan.

Nước mắm có thể chữa bệnh!
03:02 PM 19/08/2019 1,261

Nước mắm có thể chữa bệnh!

Nước mắm từ trước tới nay thường được xem là loại sản phẩm dùng để làm thực phẩm gia vị, tuy nhiên nước mắm còn có một tác dụng nữa chính là chữa bệnh.

Độ đạm nước mắm !
09:48 PM 17/08/2019 1,385

Độ đạm nước mắm !

Nước mắm là một sản phẩm do thịt cá ngâm dầm trong nước muối mặn, phân giải từ protein phức tạp đến protein đơn giản và cuối cùng là các axit amin dưới tác dụng của enzyme có sẵn trong thịt và hệ tiêu hóa của cá, làm cho nước mắm có mùi vị đặc trưng.

Làm sao nhận biết nước mắm sạch?
12:51 AM 15/08/2019 1,137

Làm sao nhận biết nước mắm sạch?

Gần đây người tiêu dùng khi tìm kiếm về Nước mắm sẽ thấy những thông tin về nước mắm công nghiệp, nước mắm bẩn. Vậy cách nào để nhận biết đâu là nước mắm sạch đúng tiêu chuẩn, đảm bảo sức khỏe

Arsen trong nước mắm - Hiểu sao cho đúng!
01:31 AM 13/08/2019 1,430

Arsen trong nước mắm - Hiểu sao cho đúng!

Nước mắm là thứ gia vị thân thuộc không thể thiếu trong mỗi bữa cơm gia đình Việt. Vấn đề nước mắm có chứa Arsen trong thời gian qua đã gây hoang mang cho người tiêu dùng và khiến nhiều doanh nghiệp sản xuất nước mắm lao đao. Bạn biết gì về Arsen?

CÁCH BẢO QUẢN NƯỚC MẮM TRUYỀN THỐNG
01:19 PM 11/08/2019 1,469

CÁCH BẢO QUẢN NƯỚC MẮM TRUYỀN THỐNG

Bảo quản nước mắm đúng cách này cũng có thể sẽ làm mắm không bị hỏng hoặc mất chất. Nước mắm được làm thực sự theo phương pháp truyền thống ngon, an toàn là loại chỉ làm từ cá tươi và muối biển, không sử dụng bất kì một hóa chất nào khác.

Mắm đổi màu và kết tủa liệu có ảnh hưởng đến chất lượng mắm?
10:40 AM 09/08/2019 1,482

Mắm đổi màu và kết tủa liệu có ảnh hưởng đến chất lượng mắm?

Nước mắm bị mở nắp một thời gian liền bị đổi màu mặc dù vẫn còn hạn sử dụng, thường màu sắc sẽ trở nên sậm hơn khiến bạn lo lắng không biết có nên tiếp tục sử dụng hay không.

Nước mắm - Hương vị trứ danh người Việt
10:33 AM 08/08/2019 1,300

Nước mắm - Hương vị trứ danh người Việt

Trong nền ẩm thực Việt Nam, nước chấm là một trong những yếu tố hết sức quan trọng làm nên vị đậm đà, nổi bật của món ăn. Nước chấm của người Việt đa dạng từ thành phần, các loại phụ gia kết hợp. Và một trong những loại nước chấm đặc biệt nhất của Việt Na

Truyền thống hay Công nghiệp?
11:22 AM 05/08/2019 1,423

Truyền thống hay Công nghiệp?

Với xu thế xã hội ngày càng phát triển nhu cầu ăn ngon mặc đẹp ngày càng được chú trọng, đặc biệt là vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm. Với những gia đình thường xuyên sử dụng những loại gia vị cần thiết như nước mắm, thì việc tìm hiểu thế nào là nước mắm

Top 7 hải sản biển Việt Nam, có tiền nên ăn thử
03:54 PM 19/09/2018 524

Top 7 hải sản biển Việt Nam, có tiền nên ăn thử

Bờ biển Việt Nam trải dài là điều kiện thuận lợi cho ngành du lịch và ẩm thực hải sản phát triển. Nếu trong túi rủng rỉnh tiền, thì bạn hãy nếm thử top 7 hải sản này có tại biển Việt Nam xem sao nhé!

Bưởi đỏ Luận Văn: 1 trong 10 "Đặc sản tiến Vua"
08:31 PM 24/01/2018 1,359

Bưởi đỏ Luận Văn: 1 trong 10 "Đặc sản tiến Vua"

Là giống bưởi vỏ đỏ ruột đỏ, có nguồn gốc là ở làng Luận Văn, xã Thọ Xương, huyện Thọ Xuân, tỉnh Thanh Hóa.
Giống bưởi này vốn nổi tiếng bởi trước đây từng là sản vật tiến vua, nhất là ở là thời hậu Lê.

Đặc sản nổi tiếng của vùng đất Nghệ An
04:49 PM 02/01/2018 1,273

Đặc sản nổi tiếng của vùng đất Nghệ An

Vùng đất Nghệ An không chỉ có non xanh nước biếc, du khách đến đây còn có dịp thưởng thức những đặc sản ngon mang đậm hương vị đặc trưng của xứ Nghệ như cháo lươn, tương Nam Đàn, nhút Thanh Chương…

Đặc sản của vùng đất Phan Rang, Ninh Thuận
09:49 AM 30/12/2017 834

Đặc sản của vùng đất Phan Rang, Ninh Thuận

Ninh Thuận không chỉ có nho, táo hay cừu dê. Vùng đất của nắng gió này còn mang đến những món ăn vô cùng đặc biệt như bánh tráng mắm ruốc, bánh căn, bánh xèo mà ai đã một lần thử qua chắc chắn sẽ rất nhớ.

Đặc sản nổi tiếng không nên bỏ lỡ của Khánh Hòa
04:11 PM 28/12/2017 601

Đặc sản nổi tiếng không nên bỏ lỡ của Khánh Hòa

Nha Trang không chỉ nổi tiếng bởi vẻ đẹp tự nhiên với những bãi biển rộng, dài và đẹp, con người thân thiện, mến khách mà còn nổi tiếng bởi cả những món ăn đặc sản ngon độc đáo của vùng biển này như yến sào, vịt, tôm hùm, nai khô, cá tràu, sò huyết…

Đặc sản nổi tiếng của Hà Tĩnh nhiều người mê
05:01 PM 27/12/2017 651

Đặc sản nổi tiếng của Hà Tĩnh nhiều người mê

Du khách du lịch Hà Tĩnh sẽ dễ dàng mua về làm quà các món đặc sản nổi tiếng như kẹo cu đơ, bánh đa vừng, ram bánh mướt… nhưng cũng có những món ngon thuộc hàng hiếm như cam bù Hương Sơn và bưởi Phúc Trạch.

Đặc sản Đăk Nông đắm chìm lòng người
11:25 AM 23/12/2017 829

Đặc sản Đăk Nông đắm chìm lòng người

Những đặc sản nổi tiếng như cà phê Đức Lập, khoai lang Tuy Đức, trái cây Đắk Glong, cá lăng sông Sêrêpốk, canh thụt đọt mây… mà du khách không nên bỏ lỡ khi có dịp đặt chân đến Đắc Nông.

Đặc sản Quảng Nam ăn một lần là nhớ mãi không quên
10:46 AM 22/12/2017 562

Đặc sản Quảng Nam ăn một lần là nhớ mãi không quên

Ẩm thực xứ Quảng không quá cao sang mà hầu hết đều rất bình dị, gần gũi.

Đặc sản vùng đất miền trung Quảng Trị
10:18 AM 22/12/2017 940

Đặc sản vùng đất miền trung Quảng Trị

Đặc sản Quảng Trị mang hương vị mặn mòi đặc trưng của dải đất miền Trung với nhiều món ngon đặc sản nổi tiếng như bánh khoái, bánh bột lọc, thịt trâu lá trơng, cháo bột, lòng sả, bún hến… thật sự làm mê đắm du khách gần xa.

Top 12 đặc sản Đà Nẵng làm quà lý tưởng
04:37 PM 21/12/2017 779

Top 12 đặc sản Đà Nẵng làm quà lý tưởng

Đà Nẵng không chỉ là thành phố du lịch xinh đẹp mà còn hấp dẫn du khách bởi những món đặc sản nổi tiếng. Dưới đây là gợi ý cho bạn 12 món đặc sản Đà Nẵng làm quà lý tưởng cho du khách được nhiều người lựa chọn để mang về làm quà


Facebook