Giỏ hàng

Khô cá sặc 1 nắng - Đặc sản An Giang

Thương hiệu: Khác
|
Mã SP: ANKCS1N
|
320,000₫

Khô cá sặc nổi tiếng tại An Giang có lẽ nhờ vùng đất phần lớn còn chìm ngập dưới mặt nước, lại được che phủ bởi rừng tràm trầm thủy, là môi trường lý tưởng cho phù du và rong tảo sinh sôi, nên chất lượng con cá cao nhất.

Hotline hỗ trợ 24/7:
|
Số lượng

Khô cá sặc một nắng

CÁC MÓN NGON CHẾ BIẾN TỪ KHÔ CÁ SẶC RẰN

Khô sá sặc rằn rất dễ ăn, nướng, xé ra nhỏ chấm muối ớt hay chiên vàng, chặt ra chấm mắm me nhắm cùng sị đế cũng như bia đều rất đã. Ngoài ra, bạn cũng có thể bỏ phần xương, đem trộn với xoài sống băm sợi hay lá sầu đâu sẽ có món gỏi tuyệt hảo. Hoặc đơn giản nướng lên xé nhỏ là đã có bữa ăn no mà vô cùng đậm đà.

1. Gỏi bông so đũa khô cá sặc rằn

- Bông so đũa rửa sạch, chằn sơ qua nước xôi, xả nước đá lạnh, để ráo.

- Khô cá sặc rằn rán vàng giòn, gỡ bỏ xương, thái miếng dài.

- Làm nước mắm, chanh, đường, tỏi xay, ớt  thành nước pha chua ngọ, rưới lên hoa so đũa

- Thêm vào hành tây và hành tím thái sợi, rau râm thái nhỏ trộn đều.

Cho gỏi ra đĩa, đặt khô cá sặc rằn lên trên.

2. Gỏi khô cá sặc

Nguyên liệu:

- Cơm trắng để nguội 3 chén

- Khô sặc 2 con

- Tỏi + hành tím băm  1  muỗng cafe

- Nước mắm, đường, tiêu 1 muỗng cafe

 Các bước thực hiện:

- Khô cá sặt rửa sạch, ngâm với nước nóng cho mềm, xé nhỏ.

- Phi tỏi thơm, cho khô xé nhỏ vào xào vừa chín, để sang bên.

- Phi hành tím, tỏi vàng cho cơm vào chiên, cho phân nửa khô vào. Canh hạt cơm vừa săn cho hành lá cắt nhỏ vào.

- Nêm nước mắm, muối, tiêu, đường cho vừa ăn.

- Cho cơm vào nồi đất, rắc phần khô còn lại lên mặt.

Khô cá sặc một nắng

Mẹo của đầu bếp: Luộc khô

Các loại khô, cá mặn dùng để làm các món cơm, trước khi chế biến, nên luộc hoặc ngâm khô trong nước sôi để khô mềm, dễ tách xương. Trong quá trình luộc, khô sẽ bớt vị mặn, như vậy lúc làm món cơm chiên, cơm sẽ ngon hơn.

Sản phẩm đã xem

0₫ 0₫