Tỏi Lý Sơn có thực sự ngon?

Nhắc đến Quảng Ngãi, không thể nào bỏ qua được đặc sản - tỏi Lý Sơn. Nhiều người khen tỏi này ngon trong khi một số người lại bảo nó bình thường. Vậy tỏi Lý Sơn có thực sự ngon như chúng ta tưởng?

Tỏi Lý Sơn có gì đặc biệt ?

Trước đây, người ta gọi đảo Lý Sơn là Cù Lao Ré và có vị trí nằm phía đông bắc – cách đất liền Quảng Ngãi khoảng 15 hải lý. Vùng đất đảo Lý Sơn được hình thành là do các núi lửa phun trào cách đây 25 – 30 triệu năm và trên đảo có chứa nhiều mạch nước ngầm để cung cấp cho toàn bộ đảo.

Do đó, điểm đặc biệt của tỏi Lý Sơn đó chính là được trồng trên vùng đất phù sa từ miệng núi lửa và được tưới tiêu bằng nước của mạch nước ngầm.

Người dân tại đây linh hoạt trong việc trồng trọt. Chẳng hạn, hỗn hợp đất để trồng tỏi gồm có đất tạo thành từ núi lửa và cát biển có trên hòn đảo này. Mỗi người dân sẽ có bí quyết pha trộn đất và cát khác nhau, đan xen lớp đất và lớp cát sao cho trồng ra được chất lượng tỏi tốt nhất.

Nếu có dịp nhìn thấy đảo Lý Sơn từ trên cao, bạn sẽ trông thấy đảo rất đẹp và nổi bật, nào là màu đỏ của đất núi lửa, nào là màu trắng của cát biển.

Cách nhận biết tỏi Lý Sơn chính gốc

Tỏi Lý Sơn ngon đến nỗi trên thị trường xuất hiện nhiều tỏi khác giả mạo tên gọi của loại tỏi này. Dưới đây là một số cách nhận biết tỏi Lý Sơn chính gốc:

Hình dạng tỏi Lý Sơn

• Vỏ màu trắng ngà, trơn, láng, nhiều khi có màu
• Vân trên vỏ tỏi có màu vàng nhạt (thỉnh thoảng có màu vàng cam), nhỏ và ít nổi trên bề mặt.
• Củ tỏi không to hơn đầu ngón tay cái, hình dáng bầu đều, không tròn cũng không dài.
• Bộ rễ nhiều và chiếm diện tích lớn dưới đáy tỏi.
• Cùi rễ to, dai và nhô ra bên ngoài.
• Cọng rễ có màu đen hoặc vàng đậm.

Mùi vị tỏi Lý Sơn

• Mùi thơm đặc trưng và dai dẳng, ăn tỏi để lại hậu vị.
• Vị ngọt nhẹ và ít cay nhưng có cảm giác vị tỏi đậm đà trên lưỡi.

Có thể nói: tỏi Lý Sơn không chỉ có đặc điểm bởi loại đất trồng do núi lửa phun trào mà còn phụ thuộc rất nhiều vào gu và cách thưởng thức tỏi Lý Sơn của người ăn. Đánh giá chung, đây là loại tỏi có chất lượng tép tỏi ngon và để hậu vị “đã” hơn so với các loại tỏi khác.