TRÀ LÁ SEN
Hoa sen là một loài hoa thanh nhã được ví như bậc hiền tài, cũng được ví như bản chất mộc mạc mà vô cùng thuần khiết của người dân Việt Nam. Dù sống trong bùn lầy nhưng hoa sen vẫn vươn mình mạnh mẽ để tỏa hương thơm ngát. Không chỉ đẹp, không chỉ tỏa hương mà sen còn rất có giá trị về mặt dược liệu. Người ta có thể bắt gặp lá sen ướp trong những gánh hàng xôi, hàng cốm hay lá sen ướp trà. Giờ đây, lá sen đã được sử dụng để tạo ra một ấm trà lá sen, mùi vị riêng biệt, mang lại công dụng tuyệt vời.
(Trà lá sen được chọn từ những lá sen bánh tẻ)
Lá sen vốn là vị thuốc tốt cho sức khỏe. Chúng có vị đắng, tính mát, thường được sử dụng để thải độc gan, giảm cân, điều trị mỡ máu, ổn định đường huyết hay dưỡng thần… Tuy nhiên, không phải lá sen nào cũng có thể sử dụng làm trà. Trà lá sen phải được chọn từ lá sen bánh tẻ, ở những hồ sen cách xa thành phố, không bị ảnh hưởng bởi chất hóa học hay bị ô nhiễm bởi môi trường. Lá sen cũng không được quá non, không được quá già. Để có được một ấm trà thơm ngon, lá sen đã phải trải qua quá trình chọn lựa kĩ lưỡng.
THÀNH PHẦN CỦA LÁ SEN
Theo các nghiên cứu khoa học của giới khoa học Việt Nam, trong lá sen có nhiều thành phần như:
- Các alkaloid trong đó nuciferine là alkaloid chính
- Một số hoạt chất flavonoid có công dụng kháng viêm, hỗ trợ ngăn ngừa sự lão hóa của tế bào.
- Ngoài ra, trong lá sen có một số chất dinh dưỡng khác như vitamin C, tanin, axit citric,…
(Công dụng của trà lá sen)
CÔNG DỤNG TRÀ LÁ SEN
- Giảm cholesterol: Trà lá sen rất tốt cho việc giảm lượng cholesterol trong máu thông qua việc ngăn chặn hấp thu chất béo.
- Kiểm soát lượng đường huyết: Trà lá sen giúp lượng đường trong máu được điều hòa ở mức ổn định, chống tăng đường huyết và rối loạn lipid máu người bệnh tiểu đường.
- Giảm mỡ trong máu: Với cuộc sống hiện đại bây giờ số lượng người mắc phải bệnh mỡ trong máu rất nhiều, không chỉ người mập mạp mà người gầy ốm cũng có thể mắc bệnh. Lá sen chứa nhiều chất có tác dụng loại bỏ bớt lượng mỡ trong máu như tanin, alcaloid, nuciferin, vitamin C, các axit citric, tartric, succinic.
- Hạ quyết áp: Thay vì dùng thuốc hạ huyết áp, bạn nên dùng trà lá sen sẽ thấy hiệu quả và an toàn hơn.
- Ngừa bệnh tim: Lá sen chứa chất chống oxy hóa làm tăng lưu lượng máu đến tim và giảm huyết áp.
- Chống viêm, giảm cân: Trà lá sen là dược liệu tuyệt vời chống viêm, mẩn đỏ, sưng, đau. Khi bị thương, bạn có thể dùng một nhúm trà lá sen cầm máu rất hiệu quả, Ngoài ra đối với chị em phụ nữ muốn có vóc dáng đẹp vừa an toàn lại hiệu quả thì hãy thường xuyên dùng trà lá sen. Lá sen có chứa L- Carotene làm tăng sự trao đổi chất và đồng thời giảm sự hấp thu tinh bột và chất béo.
(Cách pha trà là sen)
CÁCH PHA TRÀ LÁ SEN
Bước 1. Cho nước nóng vào ấm trà và chén trà. Tráng đều rồi đổ bỏ phần nước tráng.
Bước 2. Cho 2- 3 gam trà lá sen vào ấm, sau đó đổ nước sôi từ 95°C - 98°C vào, đợi 10 giấy rồi rót bỏ (đây gọi là rửa trà).
Bước 3. Đổ nuóc sôi từ 95°C - 98°C vào ấm trà, hãm trà khoảng 1 phút là có thể thưởng thức.
CÁCH BẢO QUẢN TRÀ LÁ SEN
Tránh ánh nắng trực tiếp. Bảo quản nơi khô ráo.
