Các món đặc biệt tại chợ phiên Bắc Hà (Tây Bắc)

Đến một lần với chợ phiên Bắc Hà ở vùng núi Tây Bắc, bạn sẽ thật sự choáng ngợp với nhiều sản phẩm độc đáo tại đây!

Lên vùng núi Tây Bắc, đừng bỏ qua việc nếm thử rượu Tam giác mạch hay ăn thử bò gác bếp  hạt mắc khén nổi tiếng ở đây. Không những thế, nếu có dịp ghé thử chợ phiên Bắc Hà (Tây Bắc) thì ắt hẳn bạn sẽ bị thôi miên bởi nhiều món đặc biệt ở đây.

Chợ phiên Bắc Hà thường họp vào chủ nhật mỗi tuần, từ sáng cho đến khoảng 2 giờ chiều mà thôi! Nếu đi từ sáng tinh mơ, bạn đã nghe được tiếng cười rúc rích, trò chuyện rôm rả của các thương lái đến từ nhiều dân tộc gần xa tới.

Tràn ngập các loại bánh tại chợ phiên Bắc Hà

Đến chợ phiên Bắc Hà, bạn không sợ đói bởi vì ở đây có rất nhiều loại bánh trái đang đợi bạn khám phá. Dù tên gọi quen thuộc như bánh rán, bánh khúc hay bánh chưng, nhưng ắt hẳn hương vị và màu sắc của các loại bánh ở đây sẽ khác so với các loại bánh ở miền xuôi.

Chẳng hạn chiếc bánh chưng đen có gam màu lạ mắt được làm từ tro của cây núc nắc cùng với hạt gạo nếp truyền thống to tròn vừa dẻo lại vừa thơm.

Không những thế, bạn nên thử bánh đúc tại chợ phiên Bắc Hà một lần cho biết. Chiếc bánh có màu sắc vàng như bơ, trông bánh mịn và thơm ngon vô cùng. Bánh được chan với nước dùng rồi còn được ăn kèm với cải chua, rau thơm khá lạ miệng.

Khoai lang kén từ khoai lang tím. 

Cơm mèn mén có màu vàng ươm, trông rất bắt mắt và ăn vào có mùi vị ngọt bùi, rất thơm. 

Xôi ngũ sắc là một trong những món đặc trưng đậm chất núi rừng và cũng mang ý nghĩa về tinh thần đoàn kết các dân tộc anh em.  

Phở vùng cao Tây Bắc này cũng rất đặc biệt. Bánh phở không màu trắng như miền Nam mà có thể là màu nâu hồng, dai, mịn với vị nước gà rất đặc biệt.

Ngoài ra, nông sản được bày bán ở đây vô cùng tươi mới và chất lượng. Có lẽ đó là những món quà thiên nhiên ban tặng cho vùng đất đồi núi này. Nào là những chiếc hoa chuối đỏ rực được bày bán cùng với những bó đậu mèo rừng tím rịm, những trái lựu bên cạnh hạt dẻ, rồi còn có cả táo, lê, thảo quả,…

Đặc biệt, một loại rau mà bạn chớ bỏ qua khi đến chợ Bắc Hà – đó là rau đương quy. Đây là loại rau có tác dụng tuyệt vời để chữa bệnh và được chỉ định trong nhiều đơn thuốc bổ.

• Rau đương quy có tác dụng hoạt huyết, dưỡng huyết, trẻ hóa cơ thể, chữa đau lung, viêm khớp, táo bón,…

Nấm ngọc cẩu cũng được bày bán rất nhiều tại phiên chợ Bắc Hà này. Chúng thường mọc trên vùng núi cao từ 1300m trở lên và chỉ ưa sống ở khu vực có khí hậu lạnh.

Có thể nói, nếu có dịp đến với chợ phiên Bắc Hà vùng núi Tây Bắc, bạn không chỉ chiêm ngưỡng những thửa ruộng bậc thang hùng vĩ mà còn có cơ hội hòa nhập với cuộc sống chợ buôn bản làng Bắc Hà.