Mực ngào ớt tỏi Quy Nhơn - mồi ngon hao bia

Mảnh đất võ Bình Định chẳng những sở hữu nhiều cảnh quan thiên nhiên phong phú với bề dày lịch sử mà còn là một vùng đất có nền ẩm thực phong phú. Nơi đây sản sinh ra nhiều món ăn ngon độc đáo như: nem cây Chợ Huyện, bánh tráng dừa, rượu Bầu Đá,... đặc biệt còn có món mực ngào ớt đặc sản Quy Nhơn cực kỳ ngon và nổi tiếng.

Ai đã từng ghé thăm Quy Nhơn chắc hẳn đã từng ăn mực ngào tỏi ớt món đặc sản trứ danh của miền đất võ Bình Định. Mực ngào ớt là sự hòa quyện, kết tinh của bàn tay con người và văn hóa ẩm thực nơi đây với hương vị cay của ớt, mặn mặn và vị ngọt tự nhiên của mực khô hòa quyện vào nhau tạo nên hương vị độc đáo khó quên. Mực ngào ớt đặc sản Quy Nhơn giá cả hợp lí nên luôn là tặng phẩm được nhiều người dân miền biển lẫn phố núi, thị thành đều rất ưa chuộng.

Đặc điểm mực ngào ớt tỏi

Khô mực ngào ớt là món ăn nổi tiếng của miền đất võ Bình Định. Không chỉ là món ăn thú vị của chị em phụ nữ mà còn là món nhậu khoái khẩu của đấng mày râu.

Được làm từ những con mực khô, qua sơ chế cẩn thận, được tẩm ướp nhiều gia vị tổng hợp mang đậm hương vị miền duyên hải.

Khô mực ngào ớt có vị cay cay của ớt xay, chút vị mằn mặn, chút vị ngọt của mực, đảm bảo làm hài lòng thực khách.

Cách làm món mực ngào ớt tỏi

Bước 1: Chọn loại mực nhỏ để ăn không dai và trước khi ngào lên nướng trên lửa than hồng cho thơm và giòn.

Bước 2 Mực khô nướng sơ, nướng trên bếp than hồng sẽ cho mùi thơm và cá sẽ ngon hơn, dai hơn.

Bước 3: Cho dầu ăn vào nồi lớn, dầu nóng bỏ tỏi giã sẵn vào phi cho thơm.

Bước 4: Cho ớt xay, đường, xì dầu vào đảo đều cho đến khi tan hết đường, sau đó vặn nhỏ lửa.

Bước 5: Khuấy hỗn hợp cho tan đường, cho mực đã nướng vào trộn đều, cho thêm 1/2 ly nước nguội.

Bước 6: Đảo mực đều cho quyện với nước mắm, lửa nhỏ cho đến khi tất cả gia vị thấm đều con mực và keo lại.

Cách sử dụng và bảo quản

Với tiêu chí không dầu mỡ, mực ngào ớt là sự chọn lựa tuyệt vời cho bữa cơm gia đình của bạn thêm thơm ngon hấp dẫn. Hoặc nhâm nhi cùng cốc bia mát lạnh rất tuyệt.

Là món ăn tiện lợi cho các buổi dã ngoại, picnic, họp mặt gia đình, bạn bè dịp lễ, tết.

Là món quà du lịch gửi xa về gửi tặng bạn bè, người thân, đồng nghiệp.

Bảo quản: Ở nơi thoáng mát dưới 20 độ C