Muối ớt tôm Phú Quốc - đặc sản Kiên Giang

 Muối tôm Phú Quốc là một loại gia vị không thể thiếu trong mọi gia đình bởi tính đa chức năng lại dễ sử dụng. Những dĩa trái cây tươi mát ngày hè hay những món ngon của chị em phụ nữ thì không thể nào thiếu vắng muối tôm được. Nhưng điều khiến nhiều người lo lắng chính là hiện có rất nhiều nơi sản xuất loại sản phẩm này, làm thế nào để chọn được loại muối tôm thật, xuất xứ chính hiệu từ Phú Quốc?

Muối tôm Phú Quốc bán ở đâu mới thật sự chất lượng, đúng nguồn gốc và mùi vị? Cùng tìm hiểu những đặc điểm phân biệt muối tôm chính hãng:

 Hạt muối: đây được xem là tiêu chí hàng đầu đối với những ai sành về muối tôm, nhìn vào hạt muối to, khi cầm lên vẫn còn giòn thì đạt chuẩn. Trường hợp hạt muối bị ẩm hoặc mềm thì rất có thể đã bị để lâu ngày ngoài không khí.

 Màu sắc: muối tôm mỗi loại sẽ có một màu sắc riêng. Tuy nhiên, màu sắc được ưa chuộng nhất vẫn là màu đỏ tươi của ớt khô. Nhìn rất bắt mắt, mang lại cảm giác ngon miệng.

 Mùi vị: tiêu chí này cần được xác định khi dùng thử, tốt nhất chỉ nên dùng 1 hạt vì để đạt chất lượng, mỗi hạt muối phải hội đủ mùi vị của tôm, tỏi và muối. Các vị này không được quá nồng, muối không quá mặn cũng như không quá ngọt. Tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên một hương vị rất riêng.

 Xác ớt: muối tôm chính gốc phải còn sót lại vỏ ớt cũng như hạt ớt sấy khô. Ăn phải có vị cay của ớt rõ ràng. Trường hợp chỉ có màu của ớt rất có thể đó chỉ là phẩm màu và hương vị nhân tạo.