Lý do Macca được mệnh danh là "Hoàng hậu hạt khô".

Vươn lên trên mọi loại hạt và được mệnh danh "Hoàng hậu hạt khô". Chắc chắn macca mang trong mình những giá trị vượt trội mà không loại hạt nào có thể so sánh được. Vậy những giá trị đó là gì?

 

Lý do Macca được mệnh danh là "Hoàng hậu hạt khô".

 

1. MACCA LÀ GÌ?

 

-Hạt Macca (Macadamia) chứa rất nhiều đạm thực vật, giàu Omega 3, 6, 9 và hơn 20 loại vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể đặc biệt là dành cho bà bầu và người lớn tuổi.

 

 

-Hạt Macca là loại hạt có nguồn gốc từ Châu Úc. Vỏ cứng màu nâu, nhân hạt có kích cỡ từ 2-3cm, hình tròn, màu kem sữa, rất thơm, mềm như bơ và tan mịn trên đầu lưỡi. Hạt Macca được coi là loại hạt ngon nhất, nhiều công chăm sóc nhất và là loại đắt nhất thế giới và giàu dinh dưỡng nhất trong thế giới hạt. Được mệnh danh là ” Hoàng hậu hạt khô”.

 

2. GIÁ TRỊ CỦA MACCA, “HOÀNG HẬU HẠT KHÔ”.

 

Công dụng làm đẹp da:

 

-Bên cạnh những đóng góp to lớn trong ẩm thực, mắc-ca còn là một sản phẩm làm đẹp cao cấp. Dầu Hạt macca rất được yêu thích trong lĩnh vực chăm sóc da. Được đánh giá cao vì có chứa khoảng 22% các axit omega-7 palmitoleic, dầu mắc-ca là giải pháp thay thế dầu chồn – một trong những “thần dược” cho làn da phụ nữ.

 

Tốt cho phụ nữ mang thai và thai nhi:

 

-Nhân macca còn có chứa nhiều chất dinh dưỡng, nổi bật nhất phải nhắc đến là axit béo Omega 3, Omega 6, DHA có tác dụng tốt cho bà bầu và trẻ em. Sử dụng hạt macca giúp cung cấp nguồn năng lượng dồi dào với hàm lượng calo cao gấp đôi so với các loại hạt khác.

 

-Ngoài ra còn nhiều vitamin nhóm B, vitamin E,các khoáng chất như kẽm, đồng, kali, sắt, magie mangan rất cần thiết cho sự phát triển thể chất và trí tuệ của thai nhi ngay trong bụng mẹ.

 

Hạt mầm ẩm thực:

 

-Vỏ mắc-ca có nhiều tannin và protein, dùng làm thuộc da và chế biến thức ăn chăn nuôi. Mắc-ca có vị béo, ngọt, giòn tan, trung hòa gia vị làm cho món ăn thêm đậm đà, thường được dùng để ăn sống, luộc hoặc xào nấu.

 

-Nhân mắc-ca sau khi chiên rang ăn rất ngậy, bùi, có hương vị của bơ, là một loại thực phẩm cao cấp, ngon, bổ, giàu chất béo, giàu nhiệt năng, dùng để chế biến nhân bánh, chocolate,nước uống, dầu salat… góp phần tạo nên hương sắc mới lạ và làm tăng giá trị cho món ăn.

 

Phòng chống các bệnh liên quan đến tim mạch:

 

Nhân của hạt macca có hàm lượng dầu tới 78%, cao hơn hẳn lạc (44,8%), nhân điều (47%)… Trong dầu của macca có trên 87% là axit béo không no, trong đó có nhiều loại mà cơ thể con người không tự tổng hợp được và làm giảm lượng Cholesteron có trong máu nên có thể phòng được tình trạng sơ vữa động mạch.

-Do trong hạt macca có chứa nhiều lượng acid béo không no nên có thể làm giảm nguy cơ bị các bệnh mạn tính liên quan đến tim mạch, từ đó giúp cho cơ thể luôn có một một trái tim khỏe mạnh.MACA UC
Hàm lượng Protein trong nhân có tới 9,2%, gồm 20 loại Axit Amin trong đó có 8 loại Axit Amin thiết yếu cho cơ thể.

 

Chứa nguồn chất đạm (protein)  và chất xơ phong phú:

 

-Bên trong hạt macca chứa nhiều protein, chất xơ. Những thực phẩm có nhiều 2 chất này sẽ mau chóng tạo cảm giác no đồng thời giúp làm chậm sự hấp thu đường qua máu đây chính là lợi thế giúp kiểm soát tốt lượng đường trong máu.

 

-Điều này rất có lợi cho bệnh nhân bị tiểu đường, giúp giảm thiểu các biến chứng liên quan tới tiểu đường.

 

-Chất xơ còn giúp cho macca phát huy tác dụng trong việc cải thiện hệ tiêu hóa của người dùng, hạn chế nguy cơ táo bón xảy ra.

 

Cung cấp năng lượng cho cơ thể

 

-Carbohydrate trong Nhân quả Macca đã tách vỏ gồm đường như fructose, glucose, sucrose và maltose, cùng lượng tinh bột để cung cấp năng lượng cho cơ thể…

 

Hỗ trợ giảm cân

 

-Hạt macca rất giàu axit palmitoleic và dầu béo omega 7, hỗ trợ kiểm soát việc đốt chất béo và hạn chế sự thèm ăn. Axit palmitoleic tăng tốc độ chuyển hóa chất béo và làm giảm khả năng lưu trữ chất béo.

 

 

Giảm nguy cơ ung thư và làm chậm quá trình lão hóa

 

-Hạt macca chứa những  chất có khả năng chống oxy hóa cao , đó chính là các hợp chất Flavonoids, giúp ngăn chặn các tế bào không bị tổn hại bởi các gốc tự do và chất độc hại trong môi trường.

 

Flavonoids sẽ chuyển hóa thành các chất chống oxy hóa để tiêu diệt các gốc tự do bảo vệ cơ thể trước các loại ung thư phổ biến như ung thư vú, ung thư cổ tử cung, ung thư phổi, tuyến tiền liệt và ung thư dạ dày.

 

Các chất chống oxy hóa khác có trong hạt macca như Squalene và Vitamin E cũng giúp hấp thu các gốc tự do, làm chậm sự lão hóa và tăng cường sức khỏe tổng thể.

 

Hạt macca tốt cho xương

 

-Trong hạt macca chứa các khoáng chất  quan trọng ảnh hưởng lớn tới sự  phát triển cũng như sức khỏe của bộ xương trong cơ thể đó chính là photpho , Canxi và Mangan.

 

-Phốt pho tham gia vào hàng loạt quá trình như trao đổi chất, vận chuyển và hấp thu dinh dưỡng, hình thành cấu trúc xương. Canxi giúp cho sự hình thành xương, răng.

 

-Mangan giúp cơ thể giúp tái tạo cấu trúc xương mới vì thế bạn vẫn duy trì được cấu trúc xương mạnh khỏe khi về già.

 

-Ngoài ra Omega 3 cũng giúp ngăn chặn sự loãng xương, làm giảm mức độ nghiêm trọng của viêm khớp.

 

Hạt macca hỗ trợ tốt cho sự phát triển trí não và thể chất của thai nhi:

 

-Theo các chuyên gia, macca là loại hạt rất giàu dinh dưỡng. Nổi bật nhất phải nhắc đến là axit béo Omega 3, Omega 6, DHA.

 

-Ngoài ra còn nhiều vitamin nhóm B, vitamin E,các khoáng chất như kẽm, đồng, kali, sắt, magie mangan rất cần thiết cho sự phát triển thể chất và trí tuệ của thai nhi ngay trong bụng mẹ.

 

3. CÁCH SỬ DỤNG VÀ NHỮNG LƯU Ý:

 

-Có nhiều cách sử dụng macca khác nhau, được phổ biến rộng rãi trên các trang về thông tin ẩm thực. Dưới đây Đặc sản VINA xin cung cấp một vài cách sử dụng hạt macca đúng cách sao cho đảm bảo dinh dưỡng và ngon miệng nhất.

 

-Đối với hạt macca tươi : cách bóc hạt macca là dùng dụng cụ tách hạt macca làm nứt lớp vỏ cứng, sau đó tách lấy phần nhân bên trong. Hiện trên thị trường đang có 2 loại dụng cụ hổ trợ cho cách tách hạt macca, một loại là thiết bị kẹp hạt macca chưa tách vỏ, và một loại là miếng kim loại có hình sừng trâu, một đầu nhọn để tách hạt macca đã nứt vỏ.

 

-Đối với hạt macca đã tách nhân : loại này rất đa dạng trong cách cách ăn hạt macca. Bạn có thể ăn ngay, hoặc có thể xay cùng với trái cây tươi để làm sinh tố hoặc sữa, cho món thức uống them bùi béo. Một cách khác là xay hạt tươi thành dạng bột, trộn với các loại nguyên liệu làm bánh để cho ra các món bánh thơm ngon, dinh dưỡng.

 

-Đối với macca đã rang sấy, tẩm gia vị : loại này thường được dùng ăn ngay sau khi mua về, hoặc có thể trộn cùng với salad để tăng thêm mùi vị.

 

LƯU Ý: Chính vì hàm lượng dầu trong hạt macca rất ca. Lên đến hơn 80% có thể cao nhất trong thế giới hạt khô. Sẽ làm bạn đau họng, khan cổ, thậm chí táo bón. Điều này không chỉ xảy ra khi ta dùng nhiều hạt macca. Mà tất cả những loại hạt chứa lượng dầu cao như quả óc chó, hạnh nhân, hạt điều, hạt hướng dương, hạt dưa…

Theo khuyến cáo thì người lớn chúng ta nên dùng khoảng 10-15 hạt mỗi ngày. Còn với trẻ em thì tối đa không nên ăn quá 10 hạt nhé. Vì khi dùng nhiều cơ thể cũng không hấp thụ hết chất bổ bên trong.

Và thời điểm tốt nhất là chúng ta nên dùng vào buổi sáng 6h30-9h. Vì thời gian này ruột non của chúng ta có thể hấp thụ chất tốt nhất.

 

4.KẾT LUẬN:

 

Như vậy chúng ta đã biết vì sao macca được mệnh danh là "Hoàng hậu hạt khô". Hy vọng với những kiến thức ở trên, các bạn có thể biết thêm và sử dụng hiệu quả loại hạt bổ dưỡng này trong chế độ ăn uống hằng ngày của mình

 

Bài viết liên quan:

• Macca và những công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe bà bầu.
• Hạt macca tiếng anh là gì?
• Hạt điều, món quà ý nghĩa và dinh dưỡng cho sức khỏe.